Blog

Jul 17, 2023

Steel Bonnet Brewing Company eröffnet Produktionsbrauerei in Salinas

Mit der neuen Anlage kann bis zu zehnmal mehr Bier gebraut werden. Die Steel Bonnet Brewing Company hat die Eröffnung einer brandneuen Produktionsbrauerei in Salinas angekündigt, was eine deutliche Steigerung darstellt

Mit der neuen Anlage kann bis zu zehnmal mehr Bier gebraut werden

Die Steel Bonnet Brewing Company hat die Eröffnung einer brandneuen Produktionsbrauerei in Salinas angekündigt, die eine deutliche Steigerung der Produktionskapazität gegenüber ihrer aktuellen Brauerei in Scotts Valley darstellt und die Möglichkeit für eine deutliche Wachstumsausweitung sowohl im Schankraum als auch im Vertrieb bietet.

Aufgrund der wachsenden Beliebtheit ihres Schankraums in Scotts Valley beschlossen die Steel Bonnet-Besitzer Sue und Donald Cramb vor einigen Jahren, die Produktion zu erweitern.

„Wir haben darüber gesprochen, unseren derzeitigen Standort in Scotts Valley zu erweitern, aber aufgrund einiger Einschränkungen mussten wir andere Standorte in Betracht ziehen, zunächst in Santa Cruz und Watsonville“, erklärt Donald Cramb. „Wir stellten jedoch schnell fest, dass die Platzverfügbarkeit sehr begrenzt war. Dann fingen wir an, weiter in die Ferne zu schauen und fanden schließlich in Salinas einen ziemlich idealen Standort.“

Deshalb unterzeichneten die Crambs 2019 einen Mietvertrag für einen brandneuen Raum in der Work Street in Salinas.

Dann schlug Covid zu. Zwei Jahre lang hemmten pandemiebedingte Einschränkungen die Entwicklung, gefolgt von einem Mangel an Architekten, Ingenieuren und Bauunternehmern.

„Wir mussten alle Pläne stoppen, an dieser Front voranzukommen“, erinnert sich Donald Cramb. „Aber dank all der Unterstützung aus unserer Community, die uns das Selbstvertrauen gegeben hat, dieses Projekt am Laufen zu halten, und dafür, dass wir immer da waren – auch wenn wir nicht physisch vor Ort sein konnten – sind wir endlich bereit, die große Eröffnung unseres Projekts bekannt zu geben „Wir nennen die ‚Steel Bonnet Work Street Production Facility‘.“

Mit dieser Anlage wird Steel Bonnet Brewing in der Lage sein, bis zu zehnmal mehr Bier zu brauen, was mehr Fassbier in Scotts Valley bedeutet und die Möglichkeit bietet, es an mehr Standorte zu verkaufen, sowohl in Dosen als auch vom Fass.

Der neue Chefbrauer Tyler Carney wird mit dem Aufbau eines Produktionsteams beginnen, während die Crambs planen, eher eine operative Rolle zu übernehmen und bei der Koordination zwischen den beiden Standorten zu helfen.

„Wir sind fest entschlossen, den Braubetrieb in Scotts Valley fortzusetzen, und die Salinas-Erweiterung wird es uns ermöglichen, die Scotts Valley-Brauerei stärker als Pilotbrauerei zu nutzen, die sich auf Rezeptentwicklung, Experimente und ‚Spezial‘-Biere in kleinen Mengen konzentriert“, sagt Donald Cramb. „Man kann von Steel Bonnet nicht nur mehr Bier erwarten, sondern auch mehr Stilrichtungen, Geschmacksrichtungen und Aromen.“

Zukünftige Pläne für diese wachsende Brauerei umfassen zunächst den Selbstvertrieb an eine begrenzte Anzahl bestehender Großhandelskunden (die hauptsächlich in den Landkreisen Santa Cruz und Monterey ansässig sind) und die Expansion von dort aus mit dem Vertrieb ihres Bieres sowohl im Tri-County- als auch im Bay-Bereich.

In der zweiten Hälfte des Jahres 2024 planen sie dann die Eröffnung eines Schankraums in der Gegend von Salinas, der die gleiche familienorientierte Pub-Atmosphäre wie am Standort Scotts Valley fördern soll. Die Konservenproduktion wird zurückkehren und die Programme zur Fassreifung werden ausgeweitet.

„Es ist sehr spannend und ein wenig beängstigend zu sehen, wie unser Bier in einem breiteren Kontext aufgenommen wird“, sagt Donald Cramb.

Steel Bonnet veranstaltet am Samstag, den 30. September, von 12 bis 21 Uhr eine Veranstaltung zur Feier seines achtjährigen Jubiläums und der Erweiterung der Work Street in seinem Schankraum im Scotts Valley am 20 Victor Square B. Es erwarten Sie Essen, Spiele, Musik und viel gutes Bier.

Speichern Sie meinen Namen, meine E-Mail-Adresse und meine Website in diesem Browser für den nächsten Kommentar.

-BEZAHLTE WERBUNG-